Cadac barbecue BBQ buitenkeukens: Zomerse Gamba Salade
De Cadac barbecue BBQ buitenkeuken (zoals de Meridian 4, Meridian 3 of Citi Chef) heeft vele kook opties. In de aankomende weken tonen we regelmatig recepten van Cadac zelf om klaar te maken met de buitenkeuken of barbecue. Zo krijg je een goed beeld van de veelzijdigheid van de Cadac BBQ en buitenkeukens.
Deze keer Zomerse Gamba salade met broodjes op de Cadac Reversible Grill bakplaat.
Cadac barbecue BBQ buitenkeukens: Zomerse Gamba Salade
Ingredienten 2 personen
100 ml olijfolie
1 rode peper, gehakt
3 tenen knoflook, gehakt
10 reuzengamba’s, gepeld, met kop
6 plakjes stokbrood
150g gemengde sla
10 eetbare bloemen
1 bosui, gehakt
½ bosje koriander, grof gehakt
5 cherrytomaatjes, gehalveerd
Op de veelzijdige Cadac Meridian maak je heerlijke gamba’s en broodjes voor bij een zomerse salade.
Bron: Smulweb.
Bereidingswijze
1. Maak een marinade van de olijfolie, rode peper en knoflook. Leg hierin de gamba’s en laat minstens 10 minuten marineren.
2. Verwarm de plaat en het rooster voor. Neem een stukje keukenpapier en doop deze in de marinade, smeer hiermee de plaat en het rooster in.
3. Bak de broodjes op de plaat goudbruin. Voeg eventueel nog wat extra marinade-olie toe. Bestrooi met wat grof zeezout.
4. Haal de gamba’s uit de marinade en grill ze op het rooster, 2 minuten aan beide kanten.
5. Verdeel de sla over twee diepe borden. Zet de gamba’s rechtop in de salade. Garneer met bosui, bloemen, koriander, broodjes en tomaathelftjes.
Gebruik voor dit recept de Cadac bakplaat. 
Een mooie Cadac buitenkeuken is de houten versie van de Cadac buitenkeuken Meridian 3.
Meer recepten: zie het recepten overzicht.